生姜みそたれを使った「サバの味噌煮」の作り方
簡単なのに本格的な味わいの「サバの味噌煮」のレシピをご紹介いたします。
生姜と味噌が入っているので、これ1本で簡単調理ができます。
ーサバの味噌煮ー
材料(2人前)
●鯖切り身…2切 ●生姜みそたれ…50g ●水…100~150㏄
ー作り方ー
①半分ずつ切り、皮に切り込みを入れる。
②サバの臭みとりの為、裏表熱湯をかけて、水にさらす。
③みずを火にきかけ、沸騰したら弱火にし生姜みそたれを溶かす。
④煮汁が温まったらサバの皮を上にして入れる。
⑤煮汁をかけながら1分位煮る。
⑥落し蓋をし、10分位煮て、煮汁にとろみと照りが出てきたら出来上がり。