簡単なのに本格的な味わいの「サバの味噌煮」のレシピをご紹介いたします。

生姜と味噌が入っているので、これ１本で簡単調理ができます。

ーサバの味噌煮ー

材料（２人前）

●鯖切り身…２切　　●生姜みそたれ…５０ｇ　　●水…１００～１５０㏄

ー作り方ー

①半分ずつ切り、皮に切り込みを入れる。

②サバの臭みとりの為、裏表熱湯をかけて、水にさらす。

③みずを火にきかけ、沸騰したら弱火にし生姜みそたれを溶かす。

④煮汁が温まったらサバの皮を上にして入れる。

⑤煮汁をかけながら１分位煮る。

⑥落し蓋をし、１０分位煮て、煮汁にとろみと照りが出てきたら出来上がり。